COOKIES AU MUESLI ET A LA NOIX DE COCO

 70 g d’huile de coco
 1 tbsp d’huile d'olive
 50 g farine de coco (que vous pouvez remplacer par petit épeautre ou riz)
 50 g de poudre d’amande
 100 g de flocons d’avoine (vous en trouverez en vrac dans les magasin bio)
 50 g de raisin sec (vous pouvez mettre les fruits et les graines de votre choix)
 3 pinches de sel (privilégiez le sel rose de l'Himalaya)
 1 tsp de poudre à lever (ou levure chimique)
 50 g d’eau
 50 g de coco râpée (vous en trouverez en vrac dans les magasin bio)
1

Faites fondre l’huile de coco au bain-marie.

2

Versez-la dans un récipient, ajoutez la farine de coco, la poudre d’amande, les flocons d’avoine, les raisin, le sel, la poudre à lever, la coco râpée et enfin, l’eau.

3

Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

4

Transférez la pâte sur une feuille de papier cuisson puis étalez-la sur une épaisseur d’un cm.

5

Réservez 10 minutes au frais.

6

Découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce.

7

Enfournez dans un four préchauffé à 160°C pendant 30 minutes.

8

Régalez-vous !

9

Vous pouvez les conserver une petite semaine dans un pot en verre - Yeaaahh zéro déchet jusqu'au bout 🙂 !

Ingrédients

 70 g d’huile de coco
 1 tbsp d’huile d'olive
 50 g farine de coco (que vous pouvez remplacer par petit épeautre ou riz)
 50 g de poudre d’amande
 100 g de flocons d’avoine (vous en trouverez en vrac dans les magasin bio)
 50 g de raisin sec (vous pouvez mettre les fruits et les graines de votre choix)
 3 pinches de sel (privilégiez le sel rose de l'Himalaya)
 1 tsp de poudre à lever (ou levure chimique)
 50 g d’eau
 50 g de coco râpée (vous en trouverez en vrac dans les magasin bio)

Instructions

1

Faites fondre l’huile de coco au bain-marie.

2

Versez-la dans un récipient, ajoutez la farine de coco, la poudre d’amande, les flocons d’avoine, les raisin, le sel, la poudre à lever, la coco râpée et enfin, l’eau.

3

Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

4

Transférez la pâte sur une feuille de papier cuisson puis étalez-la sur une épaisseur d’un cm.

5

Réservez 10 minutes au frais.

6

Découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce.

7

Enfournez dans un four préchauffé à 160°C pendant 30 minutes.

8

Régalez-vous !

9

Vous pouvez les conserver une petite semaine dans un pot en verre - Yeaaahh zéro déchet jusqu'au bout 🙂 !

COOKIES AU MUESLI ET A LA NOIX DE COCO
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