TARTE ÉPINARDS & FOND DE TARTE SEMOULE DE MAIS

 400 g d’épinards frais idéalement (mais vous pouvez opter pour des congelés)
 200 g de crème de soja
 30 g de graines (tournesol, courge, sésame...)
 180 g de semoule fine de maïs (vous en trouverez en vrac dans les magasins bio)
 50 g de fécule (pomme de terre, maïs ou arrow root)
 6 g de levure de boulanger (ici j'ai utilisé celle de Auchan)
 100 g de gruyère (ou de fromage de chèvre si vous évitez le produits laitiers de vache)
 140 g d'eau
 ½ tsp de sucre complet
 1 tbsp d’huile d'olive
 1 tsp de gros sel
 1 tsp de poivre
1

Préparation de la pâte à tarte à la semoule de maïs :
- Déposez dans un saladier la levure sèche et l’eau préalablement chauffée (tiède).
- Ajoutez le sucre et l’huile d’olive et laisser reposer 10 minutes.
- Ajoutez ensuite la semoule de maïs puis le sel.
- Malaxez bien avec vos mains.
- Formez une boule, puis ajouter la fécule et re-malaxez bien.

2

- Laissez pousser 15/20 min (plus la pousse sera longue, plus votre pâte gonflera - type pâte pan). Je préfère une pousse pas trop longue, ce qui me permet d'avoir un fond de tarte type pâte à pizza fine. Mais c'est selon les goûts...
- Passez ce temps, étalez la pâte avec les doigts, dans un moule à tarte (ou un moule à gâteau). Vous pouvez faire dépasser légèrement des bords.

3

Préparation de la garniture :
- Cuisez / décongelez vos épinards. Salez, poivrez puis ajoutez la crème de soja.
- Versez la préparation dans votre fond de tarte
- Ajoutez votre fromage et vos graines

4

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 30/40 minutes.

5

Régalez-vous !

Ingrédients

 400 g d’épinards frais idéalement (mais vous pouvez opter pour des congelés)
 200 g de crème de soja
 30 g de graines (tournesol, courge, sésame...)
 180 g de semoule fine de maïs (vous en trouverez en vrac dans les magasins bio)
 50 g de fécule (pomme de terre, maïs ou arrow root)
 6 g de levure de boulanger (ici j'ai utilisé celle de Auchan)
 100 g de gruyère (ou de fromage de chèvre si vous évitez le produits laitiers de vache)
 140 g d'eau
 ½ tsp de sucre complet
 1 tbsp d’huile d'olive
 1 tsp de gros sel
 1 tsp de poivre

Instructions

1

Préparation de la pâte à tarte à la semoule de maïs :
- Déposez dans un saladier la levure sèche et l’eau préalablement chauffée (tiède).
- Ajoutez le sucre et l’huile d’olive et laisser reposer 10 minutes.
- Ajoutez ensuite la semoule de maïs puis le sel.
- Malaxez bien avec vos mains.
- Formez une boule, puis ajouter la fécule et re-malaxez bien.

2

- Laissez pousser 15/20 min (plus la pousse sera longue, plus votre pâte gonflera - type pâte pan). Je préfère une pousse pas trop longue, ce qui me permet d'avoir un fond de tarte type pâte à pizza fine. Mais c'est selon les goûts...
- Passez ce temps, étalez la pâte avec les doigts, dans un moule à tarte (ou un moule à gâteau). Vous pouvez faire dépasser légèrement des bords.

3

Préparation de la garniture :
- Cuisez / décongelez vos épinards. Salez, poivrez puis ajoutez la crème de soja.
- Versez la préparation dans votre fond de tarte
- Ajoutez votre fromage et vos graines

4

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 30/40 minutes.

5

Régalez-vous !

TARTE ÉPINARDS & FOND DE TARTE SEMOULE DE MAIS
No Comments

Post A Comment